En tilsetningsstoff er noen av stoffene som er lagt til mat. Mat produsenter legge tilsetningsstoffer til matvarer for å opprettholde friskheten og for å forbedre næringsverdien, smak, utseende og tekstur. Alle produsentene må bevise overfor den amerikanske Food and Drug Administration at tilsetningsstoffene de bruker er trygg å spise. Praktisk talt all den maten vi spiser inneholder noen form for tilsetningsstoffer. Smakstilsetninger

Den vanligste typen av tilsetningsstoff er smakstilsetning. Smaksgivende additiver benyttes for å forbedre den samlede smaken av maten. De gjenopprette smaker tapt på grunn av behandlingen og øke matens naturlige smaker. Det er rundt 1.200 naturlige og syntetiske smakstilsetninger lagt til mat. Det er en bekymring at noen smakstilsetning tilsetningsstoffer kan være giftig.
Fortykningsmidler, geldannelsesmidler og støttebein

fortykningsmidler, geleringsmidler og stabilisatorer brukes oftest i syltetøy, gelé , barnemat og iskrem å forbedre konsistens, utseende og tekstur. Den vanligste typen av fortykningsmiddel og geling tilsetningsstoffer er vegetabilsk tyggis og mat stivelse. Blir

fargestoffer

Coloring tilsetningsstoffer som brukes til å farge mat tilbake til sin opprinnelige farge . Mange matvarer mister sin naturlige farge når behandlet. De fleste fargestoffer tilsetningsstoffer inneholder ikke noen ernæringsmessig verdi, og er kunstig. Eksempler på matvarer som krever fargelegging er kjøttdeig, iskrem, ost og margarin.
Emulsjoner

Emulsions hindre separasjon av olje og vann. Hvis en mat som inneholder olje og vann ikke er behandlet med emulsjoner, vil vann og olje skilles i to lag. Emulsjoner påvirke strukturen og teksturen av mat som inneholder olje og vann. De kan også brukes for å opprettholde kvalitet og friskhet og for å hindre veksten av muggsopp. Vanlige matvarer som inneholder emulsjoner er majones, kaker, brød og peanøttsmør.
Søtstoffer

Søtstoffer er oftest brukt til å lage mat smaker mer tiltalende. Det finnes to typer søtningsmidler: kunstig og bulk. Både kunstig og bulk søtningsmidler er flere ganger søtere enn sukker og kan anvendes i små mengder for å motta den samme søtningseffekt som sukker. Søtstoffer også legge tekstur og volum til bakevarer, forebygge brød tørker ut, og senke frysepunktet i iskrem.
Konserveringsmidler

Konserveringsmidler brukes til å bremse forringende og opprettholde friskheten av næringsmidler ved å hindre vekst av sopp, mugg og sopp. De kan også bidra til å redusere faren for forurensning som kan forårsake matbårne sykdommer. Antioksidanter er lagt til matvarer som inneholder olje og fett for å hindre at matvarer fra å utvikle en sur eller råtten smak. Matvarer som ofte inneholder konserveringsmidler inkluderer ost, margarin, bakervarer og tørket frukt. Blir
som forhindrer Agenter

som forhindrer midler brukes for å hindre klumper i pulver matvarer . Hvis pulveret absorberer vann, blir partiklene klebrige og ikke flyter jevnt. Matvarer som oftest inneholder anti-caking agenter er Parmesan ost, bakepulver, salt og kakemikser.

.from:https://www.bilindustrien.com/biler/fuels/gasoline/135653.html