Noe av det sunneste du kan ha på brødskiva

(Bramat.no): Fiskepålegg er et av de sunneste påleggene du kan velge, og en fin måte å få i seg omega-3 og vitamin D på.

Dette er noe mange av oss får litt lite av.

En boks dekker halvparten av ukas fiskebehov

Bare halvparten av den norske befolkningen spiser nok fisk.

Vi anbefales å spise 300-450 gram fisk i uka, hvorav 200 gram bør være fet fisk. Spiser du fisk til middag 2-3 ganger i uka, er du i mål.

De fleste fiskepålegg på boks inneholder minst 100 gram fisk, dette tilsvarer halvparten av mengden fet fisk du bør spise i løpet av en uke.

Sunt med fet fisk

I påleggene brukes laks, makrell og sardiner (brisling).

Alle tre er verdifulle kilder til omega-3-fettsyrer, vitamin D, sink, selen og jod.

I den fete fisken ligger mye av fettet i muskulaturen, fileten.

Derfor får du i deg en god porsjon omega-3-fettsyrer og vitamin D når du spiser fiskepålegg eller fet fisk til middag.

Næringsinnhold varierer med fiskeslag

Sammenligner vi dem med hverandre, er det sardin som er det sunneste valget når vi ser på vitamin D-innholdet.
Ferske sardiner inneholder nær dobbelt (18,7 µg) så mye vitamin D som laks (10 µg), og hele fire ganger så mye som makrell (6 µg) når vi sammenligner 100 gram vare (basert på gjennomsnittsanalyser fra matvaretabellen.no).

I motsetning til makrell og laks inneholder sardinen hele bein.

Det betyr også at sardiner på boks er en god kalsiumkilde.

Svolværpostei, en vitamin D-bombe!

Vi har ikke vurdert vitamin D i denne testen.

Grunnen til dette er at noen produsenter ikke hadde verdiene for sitt produkt, samt at det veksler med hvordan vitamin D-innholdet beregnes (slik at tallene ikke kan sammenlignes).

Det naturlige innholdet av vitamin D varierer veldig. Når på sesongen fisken er fanget, hvordan den lagres, frysing og tining samt prosessering vil påvirke innholdet i større eller mindre grad.

I denne testen har vi også tatt med Lofotpostei og Svolværpostei. Disse fikk ikke terningkast fordi de er basert på fiskelever og fiskerogn, ikke fileter av fisk som de andre påleggene.

Men det er verdt å merke seg at begge disse påleggene er rike på omega-3.

Svolværpostei er dessuten stappfull av vitamin D, et vitamin veldig mange av oss får for lite av.

Ulempen er at dette pålegget inneholder en del mer kolesterol enn de andre påleggene, noe som gjør at de som har høy kolesterol, ikke bør spise for mye Svolværpostei.

Dette har vi testet

I denne testen har vi sett på et utvalg fiskepålegg (i boks) av fet fisk som finnes i de største dagligvarekjedene.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye protein, sukker, omega-3 og fisk de inneholder pr 100 gram vare.

Sukker teller bare halvparten, fordi produktene som har tilsatt sukker, faktisk ikke inneholder mye sukker.

Innholdet av omega-3 har vi latt telle dobbelt, ettersom dette er et viktig næringsstoff som mange får for lite av.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på det pålegget du syns smaker best.

Slik er testen utført

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat.

Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdatert forpakningen.

Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til, og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.