Studenter i alle aldre kan ha nytte av eksperimenter i ernæring. Matvitenskap utdanning bringer til klasserommet kunnskap om helse som vil følge elevene gjennom hele livet. Morsomme og interessante formater for vitenskapelige eksperimenter i ernæring inkluderer testing for vitamin C innhold, oppdage fordøyelsen, smakstester av fett i matvarer og lære å beregne kalorier. Forskjell i vitamin C-nivå

å finne ut om ferskpresset juice har mer eller mindre vitamin C enn butikk-kjøpte pakket appelsinjuice, teste fargen på hver type juice med en jod indikator løsning. I to reagensrør, blande maisstivelse, jod og vann for å frembringe den testløsning. Legg ferskpresset juice til ett reagensglass og butikk-kjøpte juice til den andre reagensrør. Jo mørkere løsningen er, jo mindre vitamin C tilstede i juicen. Hvis du vil kontrollere forsøket, test 20 separate appelsiner fra det samme treet, og teste 20 forskjellige merker av butikk-kjøpte appelsinjuice.
Demonstrasjon Mat Fordøyelse

å demonstrere mat fordøyelsen, brekke av den lukkede enden av et reagensrør, og dekke den med pergament papir eller et stykke tørket dyr blæren. Denne membranen representerer celleveggene som næringsmidler må traversere i kroppen til slutt inn i blodet som næringsstoffer. I et fartøy, blande stivelse i vann. Plasser membran-enden av testrøret i stivelsesoppløsningen. I en time, kontrollere nivået av stivelse i løsningen som har trengt gjennom membranen ved å slippe inn en jodløsning. Hvis stivelse har trengt inn i membranen, vil løsningen bli blått.
Sammenligning av Regelmessige Fat and Low-Fat Foods

Smak-testing av studenter kan avgjøre hvilke matvarer smaker som vanlige fete matvarer. Et utvalg av vanlige fett og magre matvarer er plassert i umerkede beholdere. Velg mat som yoghurt, melk, ost, iskrem, syltetøy, kjeks og potetgull for dette prosjektet. Regelmessige fett mat containere er merket som "en", og lav-fett mat containere er merket som "2" for blind smak-testing. Skrive ut et skjema for elevene til å merke sine valg etter smake maten. Analysere studentenes valg for å avgjøre om smaken kan bestemme mengden av fett i matvarer. Forsøket fører til hypotesen om at, fordi fettfattige matvarer er endret ved økt sukker, kan smaken avgjøre en sunnere mat valg.
Mat som drivstoff

Bestem kaloriinnholdet av matvarer ved hjelp av et kalorimeter å måle brenning av kalorier. En kalori er lik den mengde varme er nødvendig for å varme en kilo vann 1 grader Celsius. Drivstoffet verdien av protein, karbohydrat og fett bestemmes ved brenning kjente mengder av disse matvarene i kalorimeteret. Når brent, £ 1 av stivelse, protein eller sukker gir 1850 kalorier, og £ 1. av fett brent i kalorimeteret gir 4220 kalorier. Forsøket hypotese at, hvis de mengder av matvarer som er tatt i er kjent, kan brennverdien bestemmes.

.from:https://www.bilindustrien.com/biler/driving-safety/drivers-education/145899.html