Hva gjør du bilde i tankene dine når du tenker på hulene? Spelunking eller kanskje krypende på alle fire for å komme gjennom en liten plass kan komme til tankene. Kanskje opplevelsen av absolutt og fullstendig mørke, graden av mørket så mørkt at du ikke kan se hånden foran deg? Kanskje du forestille deg mer skumle ting som edderkopper, spindelvev eller andre tenkelige ting i mørket. Caves fremkalle ulike ideer og følelser for mange mennesker. En idé er at av et ideelt miljø til alder fin vin på eikefat eller alder en musserende vin i en bottle.Caves har vært brukt i tusenvis av år for aldring viner i ulike deler av verden. I Wine Trail fra sin tur til Sonoma og Napa Valleys i California, opplevde vi forskjellige grotter. Kinesiske arbeidere bygget noen grotter i slutten av 1800-tallet etter at arbeidet ble fullført på jernbanen. Disse arbeiderne bygde miles av huler med bruk av hakker, økser og spader. I kontrast har vi også opplevd huler bygget med moderne teknologi som en walisisk gruvedrift maskin. Veggene ble deretter dekket med sprøytebetong, en blanding av sand sement og ert gravel.Some av hulene var veldig rent og opplyst av elektriske installasjoner om de var faste pærer eller elegante elektriske vegg lampetter. Andre hulene var mørkere og opplyst av stearinlys eller lykter som gir en romantisk glød til eikefat langs sideveggene. Noen grotter viste lichen vekst henger flere meter fra taket. Man lurer på hvorfor de aldri ble renset med en kost eller støvsuger. Vi observerte tusenvis av flasker, viser støv hviler rolig for years.Early vinmakere som kom til Napa og Sonoma regioner i 1800 fra Europa var kjent med bruk av grotter. Vi dro gjennom to hule systemer som daterer seg fra slutten av 1800-tallet. En fordel med grotter er temperaturkontroll. Hulen temperaturen er ofte konstant ettårig og varierer svært lite. Det spiller ingen rolle om utetemperaturen er 110 grader C eller 10 grader F, kan en hule system opprettholde en jevn temperatur ofte mellom 57 og 64 grader F. Denne kule jevn temperatur gir en ideell aldrende miljø for vin. Dette konstant temperatur gir også økonomiske fordeler for en vingård. Færre ressurser blir brukt på oppvarming eller kjøling en hule enn en bygning. Ofte landet over en hule kan plantes med grapevines.A andre fordelen av grotter er mørke. Lys kan skade viner og grotter er mørke. Dette mørket er en spesiell fordel å musserende viner gjennomgår aldring i glass bottles.Humidity kontroll er en tredje fordel av en hule system. Eikefat puste. Noen av vin fordamper. Hvis luftfuktigheten er høy, vil mindre vin fordampe. I noen tilfeller huler har redusert mengden av fordampning fra 6% til 1%. Dette også er en økonomisk bonus for en vingård siden mindre vin er nødvendig for å avrunde barrels.Although lavet hengende fra taket så uhyggelig på en vingård vi besøkte, det hjelper faktisk å filtrere luften i cave.Some vin grotter har et område som kan brukes for spesielle hendelser. Atmosfæren kan gi en givende opplevelse. Alle disse fordelene førte til en interesse i å konstruere nye grotter i løpet av 1980-tallet. Forvent å se flere vin grotter bygget i fremtiden
By: Terry Sullivan -
. .from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/56538.html