Den pittoreske havnebyen Valparaíso, Chile, har alltid produsert store snacks som stekte empanadas fylt med ost og kjøtt, og fettete men deilig chorrillanas, som smørbrød-type etablering av fransk-frites dekket i strimler av biff, løk, og en stekt egg. Imidlertid var ti år siden kvalitet sitte ned måltider vanskelig å komme med i denne byen. I disse dager, er Valparaíso ikke bare en vakker by, men en kulinarisk godbit. Helt siden UNESCO heter Valparaíso historiske kvarter en World Heritage Site i 2003, har restauranten scene vokst til å matche prakt av city.The fargerike byen ligger et par timer sørvest for Santiago, der de mishandlede brostein og 19. århundre herskapshus trekke reisende fra hele verden. Valparaíso gang tiltrukket velstående europeiske innvandrere, som den gang var den primære port for skip rundet Kapp Horn, før Panamakanalen ble bygget. Nå Valparaíso er et trendy område, tiltrekker mange chilenske besøkende fra Santiago som kommer for å nyte den vakre byen og velsmakende mat options.During det siste århundret, har over 50 nye restauranter åpnet i alene-vennlige hill nabolag i Cerro Concepción og Cerro Alegre. Mange restauranteiere åpner opp butikk i restaurerte hundre år gamle-hjem. De fargerike gamle boliger er store påminnelser om Valparaiso glansdager. Restauranten Saborcolor er en av disse restaurantene bygget i renovert 1896 hus. Eierne, Braulio Elicer og Alvaro Figueroa, reddet opprinnelige tre støping fra lag med maling og brukte berget tre som en bar og furniture.With alt dette er sagt, det var noen deilige restauranter som eksisterte i Valparaíso før det ble et UNESCO World Heritage området. I Cerro Alegre, har Le Filou de Montpellier, en liten fransk restaurant, eksistert siden 1998. Denne herlige restauranten er eid av en fransk kokk og hans chilenske kone, som har en ganske god deal for deres daglige sett menu.To nå disse utmerkede restauranter, og mer, kan du fly til Santiago, om en to-timers kjøretur fra Valparaíso. I tillegg til antall spisesteder som har dukket opp de siste årene, har mange gode boutique hotell også åpnet sine dører for besøkende. I tillegg kan besøkende reise noen få miles ut av byen for å besøke sjøsiden feriestedet Vina de Mar, et område kjent for sine flotte badesteder og lange hvite sandstrender. På grunn av sin skjønnhet, er denne byen også kalt Garden City, og er hipt sted for Chiles overklasse å feriere
By:. Henry Arnault
.from:https://www.bilindustrien.com/bil/travel/21063.html